Desertul este aromat și incredibil de gustos! Combinația de jeleu de lapte și jeleu de cafea va înfrumuseța orice masă festivă, dar puteți pregăti tortul și pentru un răsfăț alături de cei dragi!
INGREDIENTE:
Pentru jeleu de cafea:
-500 ml de apă;
-3 linguri cu vârf de gelatină;
-200 gr de zahăr sau după gust;
-40 gr de cafea (solubilă sau naturală).
Pentru jeleu de lapte:
-500 gr de iaurt grecesc sau smântână fermentată;
-200 gr de cremă de brânză (mascarpone);
-250 gr de lapte condensat;
-1½ pahare de lapte;
-4 linguri de gelatină;
-10 gr de cafea.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți jeleul de cafea. Turnați puțină apă fiartă și rece peste gelatină, amestecați și o lăsați la umflat.
2.Apa rămasă o aduceți până la punctul de fierbere, luați cratița de la foc și adăugați cafeaua solubilă.
3.Adăugați zahărul, amestecați și gustați. Dacă nu este suficient de dulce, mai adăugați zahăr.
4.Adăugați gelatina în cafeaua fierbinte și amestecați, până se topește complet. Lichidul nu trebuie să conțină cocoloașe de gelatină. Îl puteți strecura printr-o sită.
5.Turnați cafeaua în 2 vase (straturile trebuie să fie subțiri), o lăsați să se răcească până la temperatura camerei, apoi dați vasele la frigider.
6.Pregătiți jeleul de lapte. Turnați puțin lapte fiert și rece peste gelatină, amestecați și o lăsați la umflat.
7.Tăiați jeleul de cafea cuburi de aproximativ aceeași mărime.
8.Laptele rămas îl dați în clocot, îl luați de la foc, adăugați cafeaua solubilă și amestecați bine.
9.Adăugați gelatina și amestecați până se topește complet.
10.Într-un vas separat, amestecați iaurtul cu cremă de brânză și lapte condensat. Folosiți mixerul sau telul.
11.Turnați crema obținută în cratița cu cafea și amestecați foarte bine compoziția.
12.Luați o formă de silicon sau una metalică (o ungeți cu puțin ulei), adăugați un strat de cuburi de cafea, apoi turnați compoziție de lapte și continuați să repetați straturile.
13.Dați tortul la frigider pentru cel puțin 3 ore sau, cel mai bine, peste noapte.
Un desert numai bun pentru zilele fierbinți de vară. Gustul și aroma vă va surprinde și vă va cuceri!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!