Un tort gustos și simplu de pregătit. Rețeta este perfectă pentru gospodinele începătoare. Crema are un gust echilibrat și face blaturile moi. Rezultatul este un deliciu!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-640 gr de făină (4 pahare);
-150 gr de unt;
-160 gr de zahăr (3/4 pahar);
-1 linguriță de zahăr vanilat;
-2 ouă;
-130 gr de smântână fermentată;
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu sau 2 lingurițe de praf de copt.
Pentru cremă:
-1,2l de lapte;
-120 gr de de zahăr;
-2 linguri de cacao;
-120 gr de ciocolată neagră;
-160 gr de făină (1 pahar);
-1 lingură de esență de vanilie.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul. Adăugați untul rece tăiat cuburi în vasul cu făină, și amestecați, cât să obțineți firimituri.
2.Adăugați zahărul vanilat, amestecați, apoi adăugați zahărul și mai amestecați o dată.
3.Faceți o adâncitură și spargeți ouăle. Amestecați foarte bine.
4.Adăugați smântâna și bicarbonatul, amestecați aceste 2 ingrediente, apoi frământați aluatul. Îl acoperiți cu folie de plastic și îl dați la frigider pentru 30 de minute.
5.Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în 5 bucăți egale.
6.Întindeți o foaie dreptunghiulară, o transferați pe tava (25*36 cm) înfăinată și o mai întindeți cu degetele și sucitorul, cât să-i oferiți mărimile tăvii.
7.Înțepați suprafața aluatului cu furculița și dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 5-7 minute, în funcție de cuptor. Coaceți astfel toate 5 blaturi.
8.Tăiați marginile blaturilor, ajutându-vă cu o riglă.
9.Pregătiți crema. Amestecați făina cu cacao și zahăr.
10.Turnați treptat laptele, amestecând cu telul.
11.Puneți cratița la foc și fierbeți crema, până devine densă.
12.Opriți flacăra și adăugați imediat ciocolata ruptă bucăți. Amestecați foarte bine, până ciocolata se va topi complet.
13.Adăugați esența de vanilie, amestecați, transferați crema în alt vas, o acoperiți la contact cu folie alimentară și o lăsați să se răcorească.
14.Montați tortul. Acoperiți blaturile, apoi părțile laterale cu cremă.
15.Ornați tortul după gustul dumneavoastră și dați-l la frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!