Un desert perfect din toate punctele de vedere: foarte ușor de făcut, fără coacere, cu gust excepțional și cu un aspect minunat.
INGREDIENTE (pentru o formă cu diametrul de 24 cm):
-250 gr de biscuiți petit beurre;
-3 mango medii sau piersici (500 gr);
-50 gr de zahăr;
-250 gr de mascarpone;
-500 ml smântână pentru frișcă 35%;
-1 linguriță extract de vanilie;
-100 gr de zahăr pudră;
-2-3 mango sau piersici – pentru decor.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați mango de coajă și tăiați-le cuburi. Puneți fructele într-un vas, adăugați zahăr și amestecați periodic.
2.Puneți, în cuva mixerului, mascarponele,smântâna pentru frișcă, extractul de vanilie și zahărul pudră. Bateți ingredientele la viteză mică timp de 3 minute, apoi la viteză mare, până obțineți o compoziție dulce, cremoasă și fermă.
3.Puneți inelul unei forme detașabile pe platoul de servire. Așezați un strat de biscuiți, dacă este nevoie, rupeți biscuiții, cât să acoperiți baza complet. Însiropați biscuiții cu lichid din vasul cu mango (folosiți o pensulă pentru patiserie).
4.Adăugați 1/3 din cremă de mascarpone, apoi câteva bucăți de mango.
5.Repetați straturile: biscuiți însiropați, cremă și fructe. Ultimul strat trebuie să fie de cremă. Dați tortul la frigider pentru 5 ore sau peste noapte.
6.Scoateți desertul din frigider cu 30 de minute înainte de servire.
7.Decorați tortul cu sfere de mango (sau cum vă este gustul) așezate pe suprafața acestuia.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!