Astăzi, pregătim tort cu cafea. Este gata în 35 de minute și nu e nevoie să întindeți blaturile. Rezultatul este gustos, suculent și aromat!
INGREDIENTE:
Pentru pandișpan:
-400 gr de făină;
-50 gr de cacao;
-1 lingură de cafea naturală;
-1½ lingură de zahăr;
-500 ml de chefir sau lapte acru;
-3 lingurițe rase de bicarbonat de sodiu;
-5 ouă;
-240 gr de zahăr;
-10 linguri de ulei.
Pentru cremă:
-400 gr de unt;
-2 cutii de lapte condensat (720 gr);
-1 lingură de cafea naturală.
Pentru însiropare:
-2 lingurițe de cafea naturală la 200 ml de apă clocotită.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați făina cu cacao, cafea și 1½ lingură de zahăr.
2.Adăugați bicarbonatul în vasul cu chefir, amestecați și lăsați pentru 5 minute.
3.Bateți ouăle cu zahăr timp de 5 minute, folosind mixerul, până compoziția devine pufoasă și deschisă la culoare.
4.Adăugați compoziția de ouă în vasul cu chefir, turnați uleiul și amestecați atent cu telul.
5.Cerneți treptat ingredientele uscate în vas și amestecați cu telul. La final, puteți amesteca rapid cu mixerul.
6.Transferați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și coaceți blatul timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit până la 160°С. Lăsați pandișpanul să se răcească.
7.Amestecați cu mixerul ingredientele pentru cremă, cât să obțineți o consistență omogenă.
8.Tăiați marginile pandișpanului, apoi îl tăiați în jumătate și fiecare blat încă o dată în jumătate. După care, tăiați partea superioară și obțineți câte 2½ blaturi din fiecare jumătate de pandișpan.
9.Ungeți platoul cu un strat subțire de cremă, adăugați un blat, îl îmbibați cu cafea pregătită în prealabil și îl acoperiți cu cremă. Continuați să alternați blaturile și crema de cafea.
10.Îmbrăcați tortul în cremă și decorați-l cu firimituri, pe care le obțineți din resturile de blat.
Puteți servi tortul imediat și să-i savurați gustul excepțional. Dacă mai aveți timp la dispoziție, îl puteți da la frigider pentru 30 de minute, cât să se prindă crema. Rapid, gustos și aromat – încercați și dumneavoastră!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!