O armonie culori și gusturi care se îmbină foarte bine: căpșuni coapte parfumate și cremă delicată de frișcă. Un răsfăț total al ochiului și al papilelor gustative.
INGREDIENTE (pentru o formă cu diametrul de 20 cm):
-căpșuni;
-500 ml de smântână pentru frișcă;
-240 gr de mascarpone la temperatura camerei;
-3 linguri de zahăr;
-1 linguriță extract de vanilie;
-pișcoturi;
-lapte.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați cu mixerul smântâna, mascarponele, zahărul și vanilia, cât să obțineți o cremă fermă și lejeră.
2.Tapetați o formă cu pereți detașabili sau un inel așezat pe un platou cu folie de acetat (e important ca căpșunile și crema să nu atingă marginile).
3.Tăiați codița căpșunilor, apoi fiecare căpșună în jumătate și le puneți de jur împrejurul formei.
4.Tăiați pișcoturile în jumătate, le înmuiați pe rând în lapte și le așezați la baza formei. Dacă este nevoie, buteți rupe biscuiții bucăți și mai mici, cât să aveți un strat uniform.
5.Adăugați aproximativ jumătate din cantitatea de cremă. Este important ca crema să se răspândească foarte bine în interiorul și pe marginile tortului.
6.Așezați un strat de căpșuni tăiate jumătăți sau bucăți mici.
7.Acoperiți tortul cu un al doilea strat de pișcoturi îmbibate cu lapte.
8.Adăugați crema rămasă și nivelați suprafața.
9.Puteți înlătura folia de acetat la această etapă, dar vă recomandăm totuși să-l dați la frigider sau la congelator pentru cel puțin 1 oră, să se întărească crema.
Ornați tortul cu căpșuni și puteți adăuga câțiva trandafiri din cremă de frișcă, care să susțină fructele.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!