Un desert delicat din pandișpan pe bază de smântână îmbibat cu cremă de lapte. Gustul său seamănă mult cu înghețata. Uimiți-i pe cei dragi cu un tort atât de minunat.
INGREDIENTE:
-2 pahare de făină(300 g);
-1 pahar de zahăr(200 g);
-1 ou;
-200 gr de unt;
-100 gr de smântână fermentată de 20%;
-2 lingurițe praf de copt.
Pentru cremă:
-500 ml de lapte;
-1 pahar de zahăr(200 g);
-180 gr de unt;
-1 linguriță de zahăr vanilat;
-40 gr amidon.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați untul la temperatura camerei cu zahăr. Adăugați smântâna și oul, apoi amestecați.
2.Încorporați făina cernută și praful de copt. Amestecați un aluat vâscos. Ungeți forma de copt cu unt, transferați aluatul și nivelați-l.
3.Dați forma la cuptorul preâncălzit până la 180°C pentru 25 de minute. Trebuie să aibă o frumoasă culoare aurie. Lăsați pandișpanul să se răcească, după care îl tăiați cuburi medii.
4.Pregătiți crema. Dizolvați amidonul în 3 linguri de lapte.
5.Laptele rămas îl turnați într-o cratiță și îl aduceți până la punctul de fierbere. Apoi adăugați amestecul de amidon și micșorați flacăra. Încorporați zahărul și zahărul vanilat, amestecând continuu. Fierbeți crema timp de 1-2 minute, până devine densă, și o lăsați să se răcească.
6.Combinați crema fiartă și untul. Bateți bine compoziția.
7.Montați tortul. Luați o farfurie rotundă sau o salatieră și o tapetați cu folie alimentară. Așezați cuburile de pandișpan înmuiate în crema de lapte.
8.Crema rămasă o turnați deasupra, ca să umpleți toate golurile.
9.Acoperiți tortul cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru cel puțin 4 ore.
10.Apoi înlăturați folia și răsturnați tortul pe un platou.
Ornați tortul după preferințe, cu glazură, fărâmituri de blat sau nuci.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!