Tort cu miere și cu cremă fiartă – gustos și aromat. Se prepară simplu și rapid, pentru că nu e nevoie să întindeți blaturi.
INGREDIENTE:
Pentru cremă:
– 400 ml de lapte;
– 3 linguri de făină;
– 1 ou;
– 100 gr de zahăr;
– 150 gr de unt moale.
Pentru blaturi:
– 6-7 ouă;
– 150 gr de zahăr;
– 150 ml de ulei;
– 4 linguri de miere;
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu.
– 700 gr de făină.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați făina cu zahăr, turnați laptele, adăugați oul și mai amestecați o dată cu telul, până la omogenizare.
2. Puneți vasul la foc și fierbeți crema, până devine densă, amestecând constant.
3. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați crema să se răcească.
4. Adăugați mierea într-un vas, îl puneți la foc și o dați în clocot.
5. Adăugați ½ linguriță de bicarbonat și amestecați. Compoziția va deveni spumoasă, o fierbeți până capătă o culoare de caramel. Opriți flacăra și lăsați amestecul să se răcorească, dar nu foarte tare.
6. Bateți ouăle cu mixerul, adăugați treptat zahărul și continuați mixarea, până compoziția devine pufoasă.
7. Turnați ulei și amestecați din nou cu mixerul.
8. Adăugați compoziția de miere, timp în care mixați continuu.
9. Cerneți ½ linguriță de bicarbonat direct în vas, apoi cerneți treptat făina și amestecați aluatul.
Sfat. Puteți înlocui bicarbonatul cu praf de copt.
10. Tapetați 2 tăvi cu hârtie de copt, turnați aluatul și îl repartizați cu mâna umedă într-un strat uniform.
11. Coaceți blaturile timp de 10 minute la cuptorul preîncălzit până la 160°С.
12. Bateți untul moale cu mixerul, apoi adăugați crema fiartă în porții mici și mixați, până devine omogenă.
13. Îndepărtați hârtia de copt, așezați blaturile unul peste altul și tăiați marginile. Resturile le folosiți pentru decor.
14. Tăiați apoi fiecare pandișpan în jumătate pe lungime, astfel încât să obțineți 4 blaturi.
15. Așezați un blat pe platou, îl acoperiți cu cremă și continuați să alternați straturi de aluat și de cremă.
16. Presărați tortul cu firimituri de blat.
Desertul este foarte moale și foarte gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!