Tort cu smântână. Un desert de casă cu adevărat gustos. Blaturi de pandișpan cu cremă de smântână – o combinație mai bună și mai simplă nu există.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
–3 ouă;
-1 pahar de zahăr (nu plin);
-1 praf de sare;
-1 pliculeț de zahăr vanilat;
-200 gr de smântână fermentată;
-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-100 gr de unt sau margarină;
-320 gr de făină (2 pahare de 250 ml);
-1 linguriță de praf de copt.
Pentru cremă:
-500 gr de smântână fementată;
-100 gr de zahăr (4 linguri);
-1 pliculeț de întăritor pentru frișcă.
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle, folosind mixerul, cu zahăr, sare și zahăr vanilat, până obțineți o compoziție albicioasă, timp de aproximativ 2-3 minute.
2.Adăugați untul topit, smântâna și bicarbonatul, apoi mai amestecați o dată cu mixerul.
3.Cerneți, direct în vas, făina și praful de copt. Amestecați cu spatula și aluatul este gata.
4.Tansferați aluatul în forma (29*21 cm) tapetată cu hârtie de copt și o dați la cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru 35-40 de minute. Faceți testul scobitorii.
5.Îndepărtați hârtia de copt și lăsați pandișpanul să se răcească. Apoi tăiați marginile și îl tăiați pe lungime, cât să obțineți 2 blaturi. Resturile de pandișpan le mărunțiți cu ajutorul blenderului și le folosiți pentru decor.
6.Pregătiți crema. Amestecați smântâna cu zahăr, folosind mixerul, apoi lăsați compoziția pentru 5-7 minute, cât să se topească zahărul.
7.Mai amestecați o dată cu mixerul și crema este gata.
8.Puneți câte 2-3 linguri de cremă pe fiecare blat și o repartizați uniform.
9.Iar în crema rămasă, adăugați întăritorul pentru frișcă și mixați. Dați crema la frigider pentru 15 minute, ca să devină densă.
10.Acoperiți 1 blat cu cremă, adăugați al doilea blat, apoi ungeți părțile laterale și suprafața tortului cu crema rămasă.
11.Presărați tortul cu firimiturile de blat și îl dați la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Desertul gustos de casă este gata!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!