Micuțele biluțe îmbibate cu cremă fină și glazurate cu ciocolată topită. Oare nu aceasta este adevărata bucurie și plăcere?
Ingrediente
Pentru bilele de aluat:
-3 pahare făină (450 g);
-1 pahar de zahăr (200 g);
-1 linguriță bicarbonat de sodiu;
-3-4 linguri de miere;
-2 ouă;
-3 lingurițe de unt.
Pentru cremă:
-2 pahare de lapte (500 ml);
-1 pahar de zahăr (200 g);
-2 ouă;
-1 plic zahăr vanilat;
-3 linguri de făină;
-2 linguri de amidon;
-70 g unt.
Mod de preparare:
1.Pentru ca bilele să iasă fine și pufoase, gătiți aluatul pe bain-marie. Dați apa în clocot și deasupra așezați o altă cratiță în care se pune untul să se topească, zahărul și mierea. Amestecați continuu.
2.Apoi adăugați bicarbonatul de sodiu, compoziția trebuie să se înălbească și să-i crească volumul.
3.Luați-o de pe foc și lăsați-o puțin să se răcească. Puneți ouăle și făina. Amestecați aluatul.
4.Aprindeți cuptorul să se încălzească. Căptușiți tava cu hârtie de copt. Din aluat faceți bile de mărimea unei nuci grecești și aranjați-le îndepărtate una de alta, deoarece vor crește în dimensiuni.
5.Coaceți la temperatura de 200° timp de 5-10 minute.
6.Între timp faceți crema.
7.Iarăși gătiți pe bain-marie. Turnați laptele în cratița de pe apă. Mixați ouăle și puneți-le în cratiță, apoi și amidonul, făina și vanilia. Amestecați până masa devine omogenă.
8.În cremă puneți untul moale și amestecați cu mixerul.
9.Peste bilele care deja s-au răcit turnați crema și amestecați.
10.Turnați toată masa în forma căptușită cu folie alimentară, dați forma la frigider pentru toată noaptea.
11.Dimineața scoateți tortul din frigider, întoarceți-l invers și eliminați folia. Turnați deasupra glazură de ciocolată sau ciocolată topită.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!