INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-3 ouă;
-220 g de zahăr;
-200 ml de lapte (la temperatura camerei);
-100 ml de ulei (fără miros);
-140 g de făină (un pahar);
-40 g de pudră de cacao (3 linguri);
-10 g de praf de copt.
Pentru cremă:
-300 g de smântână fermentată 25%;
-3 linguri de lapte condensat.
Pentru decor:
-o lingură de pudră de cacao;
-câteva vișine congelate.
Altele:
-ulei — pentru ungerea tigăii;
-lapte — pentru însiroparea blaturilor.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu telul până la omogenizare. Adăugați zahărul și bateți totul pe parcursul a 2-3 minute.
2.Adăugați laptele (la temperatura camerei) și uleiul. Amestecați.
3.Adăugați făina cernută împreună cu praful de copt și pudra de cacao. Amestecați cu telul până la omogenizare.
4.Ungeți tigaia încinsă (cu diametrul de 18 cm) cu ulei. Turnați 1.5-2 polonice de aluat în ea. Coaceți blatul sub capac, pe foc puțin mai mic decât cel moderat, pe ambele părți: timp de 7 minute pe prima parte și timp de 3-4 minute pe cealaltă parte. Ștergeți periodic capacul, ca să îndepărtați condensul format pe suprafața lui.
Tigaia trebuie unsă înainte de coacerea fiecărui blat.
5.Veți obține 5 blaturi cu diametrul de 18 cm. Acoperiți-le cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-le să se răcească.
6.Pregătiți crema: amestecați smântâna fermentată și laptele condensat până la omogenizare, folosind spatula. Nu trebuie să le bateți cu mixerul!
7.Asamblați tortul: suprapuneți blaturile, însiropându-le cu lapte și ungându-le cu cremă.
8.Ungeți marginile tortului obținut cu cremă. Dați-l la frigider pentru 60 minute.
9.Presărați suprafața tortului cu pudră de cacao. Decorați-l cu vișine proaspete sau congelate, uscate în prealabil cu ajutorul prosoapelor de hârtie.
10.Porționați și serviți tortul. El este foarte fin și gustos!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!