O rețetă de tort gata în doar 20 de minute! Chiar și un începătător se va descurca! Deși se execută foarte simplu, rezultatul este nemaipomenit! O adevărată savoare pentru toți amatorii de dulce!
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-4 ouă;
-90 g de zahăr;
-100 g de nuci zdrobite;
-2 linguri de amidon de porumb;
-2 linguri de pudră de cacao;
Pentru cremă:
-200 g de brânză de vaci;
-300 g de lapte condensat caramelizat.
MOD DE PREPARARE:
1.Pentru început separați albușurile de gălbenuș. Începeți a mixa albușurile cu un praf de sare la viteză mică. Adăugând zahărul măriți treptat viteza până veți obține vârfuri stabile. După aceea adăugați gălbenușurile unul câte unul.
2. După ce ați adăugat toate gălbenușurile, adăugați nucile zdrobite, amidonul de porumb și praful de cacao. Amestecați cu o spatulă cu mișrări lente de jos în sus până veți obține un aluat omogen și fluid.
3. Ungeți tava de copt cu ulei și tapetați cu hârtie de copt. Transferați aluatul în tavă și cu o spatulă distribuiți pe toată suprafața. Dați la cuptor.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute. Țineți cont de parametrii cuptorului Dstră, deoarece blatul este subțire și timpul de coacere poate varia. Scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească. Între timp pregătiți crema doar din 2 ingrediente. Într-un bol adăugați brânza de vaci și 230 g de lapte condensat caramelizat. Pasați cu blenderul amestecul până veți obține o cremă omogenă.
5. La dorință puteți adăuga pudră de cacao. În acest caz crema își va schimba culoarea.
6. După ce blatul s-a răcit un pic, înlăturați hârtia de copt și tăiați marginile cu grosimea de 0,5-1 cm (ne va servi pentru firimituri ). Tăiați blatul în 3 părți egale.
7. Pe un platou de servit așezați primul blat și insiropați (în cazul nostru noi am insiropat cu lapte condensat caramelizat dizolvat cu puțină apă călduță. Dstră alegeți siropul pe care îl preferați mai mult, aici nu contează ce sirop veți folosi).
8. Ungeți cu 1/3 din cantitatea de cremă distribuind-o pe toată suprafața blatului.
9. Acoperiți cu al doilea blat, îl insiropați și distribuiți crema. La final acoperiți cu ultimul strat insiropat și uns de jur împrejur cu cremă. Într-o pungă de patiserie transferați 70 g de lapte condensat și cu mișcări haotice desenați niște linii pe suprafața tortei.
10. Mărunțiți resturile de blat cu ajutorul blenderului și presărați tortul. Dați la firgider pentru câteva ore.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!