Această prăjitură nu conține nici făină, nici unt, cu toate acestea este într-atât de fin, aerat și ușor, încât vă asigurăm că o veți mânca imediat cu întreaga familie! Simplu de pregătit, din ingrediente accesibile, cu gust acrișor de lămâie și iaurt, acest desert va fi pe placul tuturor celor care îl vor gusta!
INGREDIENTE:
– 4 ouă – la temperatura camerei;
– 70 gr de zahăr;
– 350 gr de iaurt grecesc fără zahăr;
– 40 gr de amidon de porumb;
– 1 linguriță nu plină de praf de copt;
– coajă rasă de lămâie sau portocală;
– extract de vanilie, vanilie sau zahăr vanilat (1 linguriță).
MOD DE PREPARARE:
1. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți gălbenușurile cu zahăr, până cresc în volum și devin deschise la culoare.
2. Adăugați iaurt, vanilie și coaja rasă (nu o adăugați dacă nu vă place gustul și aroma ei). Folosiți doar partea galbenă, fără să o atingeți pe cea albă, deoarece este amară. Amestecați ingredientele cu mixerul.
3. Adăugați amidonul și praful de copt, apoi mixați, până la omogenizare.
4. Bateți albușurile, cât să obțineți vârfuri ferme.
5. Încorporați treptat albușurile în compoziția de gălbenușuri și iaurt, amestecând de la margini spre mijloc. Trebuie să obțineți o compoziție pufoasă și aerată.
6. O transferați în forma tapetată cu hârtie de copt și coaceți prăjitura timp de 30-35 de minute la cuptorul preîncălzit până la 170°С, în funcție de cuptor.
7. Apoi, opriți cuptorul și lăsați ușa întredeschisă. Lăsați checul în interior pentru încă 10-15 minute.
8. Scoateți desertul din cuptor și îl lăsați să se răcească complet. După aceea, îl puteți scoate din formă. Îl puteți decora cu zahăr pudră, ciocolată răzuită sau sirop.
Tăiați prăjitura felii și chemați-i pe toți la masă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!