Un tort moale și delicat cu cremă ușoară din smântână și brânză de vaci, cu gust fin de cafea și cocos și proaspăt datorită bananelor. Dacă uneori vă este poftă de dulce, dar nu aveți dorința să lucrați cu aluatul, atunci această rețetă este perfectă pentru dumneavoastră. Tortul nu seamănă a fi din biscuiți nici după gust, nici după aspect.
INGREDIENTE:
-800 gr de biscuiți sfărâmicioși (48 de biscuiți de 8,5*5 cm).
Sirop de cafea:
-1 linguriță de cafea solubilă;
-2 lingurițe de zahăr;
-200 ml de apă fiartă fierbinte.
Pentru cremă:
-450 gr de smântână fermentată 20%;
-40 gr fulgi de cocos – opțional;
-400 gr brânză de vaci;
-200 gr de zahăr pudră sau după gust.
Pentru umplutură și decor:
-3 banane;
-biscuiți;
-fulgi de cocos.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți siropul de cafea. Adăugați zahărul și cafeaua într-un vas și turnați apa fierbinte. Amestecați, până ambele ingrediente se dizolvă, și lăsați siropul să se răcească.
2.Pregătiți crema. Puneți smântâna, brânza de vaci, zahărul pudră și fulgii de cocos într-un vas. Dacă folosiți brânză de casă, atunci este nevoie să o treceți prin sită sau să o pasați cu blenderul. Fulgii de cocos îi adăugați opțional, dacă nu vă place cocosul, atunci puteți folosi nuci, ciocolată neagră sau fructe uscate. Amestecați toate ingredientele cu mixerul, până la omogenizare.
3.Montați tortul. Ungeți platoul de servire cu puțină cremă și așezați un strat de biscuiți – 12 bucăți.
4.Însiropați biscuiții cu sirop de cafea.
5.Acoperiți biscuiții cu un strat de cremă. Împărțiți vizual crema în 4 părți, deoarece veți avea 4 straturi de biscuiți.
6.Așezați un strat de fructe: 1 banană tăiată rondele.
7.Repetați straturile: biscuiți, sirop, cremă și banane.
8.Însiropați ultimul strat de biscuiți și acoperiți suprafața și părțile laterale ale tortului cu cremă.
9.Tortul deja este gata, îl puteți lăsa așa sau îl puteți decora, după propriile preferințe. Noi am ales un decor cu fâșii oblice, alternând fulgi de cocos și fărâmituri de biscuiți.
10.Amestecați fulgii de cocos și fărâmiturile de biscuiți, care vă rămân, și presărați părțile laterale ale tortului. Lăsați tortul la temperatura camerei pentru 15 minute, apoi îl dați la frigider pentru cel puțin 2 ore.
Tortul este aspectuos și foarte apetisant, moale și delicat, de se topește în gură. Gustul fin de cafea și fulgi de cocos îl fac deosebit de gustos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!