Este o rețetă simplă și rapidă pentru întreaga familie. Este delicat cu un gust bogat de vanilie și ciocolată și în același timp moderat dulce!
INGREDIENTE:
-180 g de biscuiți de ciocolată;
-70 g de unt topit;
-1 lingură de lapte;
-30 g de gelatină;
-150 ml de lapte;
-400 g de smântână (grăsime 20% cel puțin);
-300 g de lapte condensat;
-200 g de smântână pentru frișcă (grăsime de 33-36%);
-10-15 g de zahăr vanilat;
-30 g de cacao.
MOD DE PREPARARE:
1.În cupa blenderului adăugați biscuiții de ciocolată. Mixați până veți obține firimituri. Adăugați unt topit și amestecați din nou, astfel ca untul să se incorporeze cu firimiturile de biscuit. Adunați de pe pereții vasului și mai mixați încă o dată.
2. Așezați un inel de patiserie pe un platou de servit, acoperiți cu folie de acetat sau peliculă alimentară părțile laterale ale inelului. Transferați compoziția de biscuiți și cu spatula presați ca să obțineți o bază stabilă și fermă. Dați la frigider pentru 10 minute.
Sfat: Puteți folosi și un pahar pentru a presa blatul.
3. Într-un pahar adăugați gelatina și laptele. Amestecați bine și lăsați gelatina să se umfle.
4. Într-un bol adăugați smântâna și laptele condensat. Cu ajutorul unui mixer manual amestecați bine până se omogenizează ingredientele.
5. În alt bol separat adăugați smântâna pentru frișcă și cu mixerul mixați până se îngroașă.
6. După ce gelatina s-a umflat, topiți în cuptor cu microunde sau la baia de aburi dar nu o supraîncălziți, deoarece își va pierde calitățile de întărire. Adăugați câteva linguri de amestec de smântână astfel încât temperatura gelatinei să se echilibreze.
7. Gelatina rezultată o turnați în amestecul de smântână și o amestecați bine. Amestecul de smântână adăugați în crema de frișcă în porții mici, mixând după fiecare adăugare.
8. Împărțiți crema în 2 părți egale. În prima cremă adăugați – zahăr vanilat și în a doua cremă – pudră de cacao.
9. Amestecați bine. Scoateți forma din frigider și turnați 6 linguri de cremă de ciocolată. Repartizați crema uniform prin mișcări rotative.
10. La mijloc turnați 4 linguri de cremă de vanilie, peste ea 4 linguri de cremă de ciocolată și continuați unul câte unul până se va termina toată crema.
11. Cu un bețișor de lemn puteți desena ca în imagine sau după preferințele Dstră.
12. Dați la frigider pentru 4-6 ore sau cel mai bine peste noapte. A doua ziua scoateți tortul din frigider, îndepărtați inelul și folia de acetat.
13. Transferați tortul pe un platou de servit și cu un cuțit feliați tortul. Se feliază foarte ușor.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!