Tortul rapid „Iceberg” este unul dintre preferatele noastre, deoarece se prepară repede și iese incredibil de gustos.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-200 g de zahăr;
-2 ouă;
-320 g de făină;
-o lingură de smântână fermentată;
-200 g de lapte condensat (jumătate de conservă);
-100-200 g de prune uscate;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu (stins).
Pentru cremă:
-700 g de smântână fermentată 20%;
-100 g de zahăr.
Pentru presărat: 50-100 g de nuci.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu zahărul într-un bol adânc, folosind telul (atât cât să le combinați).
2.Adăugați laptele condensat, smântâna și amestecați.
3.Spălați foarte bine și tăiați prunele uscate în bucățele.
4.Adăugați bicarbonatul de sodiu în aluat și stingeți-l cu oțet sau suc de lămâie. Amestecați.
5.Adăugați făina și amestecați până la omogenizare.
6.Presărați prunele uscate cu puțină făină. Amestecați-le și încorporați-le în aluat.
7.Transferați aluatul într-o tavă standard de cuptor, tapetată cu hârtie de copt, răspândindu-l uniform. Coaceți-l timp de 12-15 minute în cuptorul preîncălzit până la 200°C. Verificați dacă este gata prin testul cu scobitoarea.
8.Lăsați blatul copt să se răcească. Acest proces este rapid: durează 5-7 minute.
9.Îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui și decupați un cerc din mijlocul blatului — cu diametrul de aproximativ 20 cm.
10.Tăiați blatul rămas în cubulețe cu latura de aproximativ 2 cm.
11.Mărunțiți nucile cu cuțitul.
12.Pregătiți crema: combinați smântâna cu zahărul și bateți-le cu telul.
13.Asamblați tortul: așezați blatul rotund pe o farfurie. Realizați tăieturi și înțepături superficiale pe suprafața lui, pentru ca crema să pătrundă bine în el. Ungeți-l cu cremă.
14.Combinați cubulețele de blat cu cremă, lăsând puțină pentru ungerea suprafeței tortului. Apoi așezați-le în straturi pe blatul rotund, presărându-le cu nuci mărunțite.
15.Ungeți „delușorul” obținut cu crema rămasă.
16.Decorați tortul după propriul dumneavoastră gust: noi l-am presărat cu ciocolată rasă și nuci mărunțite.
17.Lăsați-l puțin să se pătrundă, după care puteți să-l serviți. El este foarte gingaș, moale, suculent și aromat, iar gustul lui este nemaipomenit. Bun de te lingi pe degete!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!