Tortul „Medovik”, preparat în 30 minute! Fără întinderea blaturilor cu sucitorul! De acum îl veți pregăti doar așa! Rețeta clasică a blaturilor cu miere, din care este preparat acest tort delicios, se întind cu sucitorul până devin foarte subțiri. Dacă nu vă place să folosiți sucitorul, dar vreți să savurați minunatul desert, urmați această rețetă simplă și destul de rapidă. Veți rămâne impresionați de rezultat!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-4 ouă;
-un pahar de zahăr;
-100 g de miere;
-100 g de unt;
-o linguriță de bicarbonat de sodiu;
-1.5 pahare de făină;
-un praf de sare.
Pentru cremă:
-500 g de smântână fermentată 20-25%;
-100 g de zahăr pudră.
Volumul paharului folosit este 250 ml.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți aluatul: puneți mierea într-o crăticioară cu fundul gros și topiți-o pe foc mic, amestecând continuu.
2.Adăugați bicarbonatul de sodiu. Amestecând continuu, încălziți compoziția până va căpăta o nuanță chihlimbarie (suprafața ei va rămâne spumoasă).
3.Adăugați untul. Țineți compoziția pe foc până la topirea acestuia. Apoi puneți-o deoparte și, amestecând-o frecvent, lăsați-o să se răcească.
4.Bateți ouăle cu un praf de sare până vor deveni spumoase. Apoi adăugați treptat zahărul și continuați mixarea până când veți obține o compoziție pufoasă, voluminoasă și albicioasă.
5.Adăugați compoziția de miere și unt în cea de ouă, turnând-o în jet subțire și mixând continuu.
6.Adăugați făina cernută. Amestecați cu telul până la omogenizare.
7.Divizați aluatul în 4 părți egale.
8.Tapetați fundul tăvii cu hârtie de copt și ungeți-i pereții cu unt. Răspândiți uniform o parte de aluat pe fundul ei.
9.Coaceți blatul timp de 12 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
10.Separați-l cu cuțitul de pereții tăvii și răsturnați-l pe grătar. Îndepărtați hârtia de copt de pe suprafața lui și lăsați-l să se răcească.
11.Procedând similar, coaceți celelalte 3 blaturi.
12.Pregătiți crema: amestecați smântâna fermentată cu zahărul pudră, folosind lingura sau spatula.
13.Asamblați tortul: suprapuneți 3 blaturi pe un platou, ungându-le cu cremă.
14.Ungeți marginile și suprafața tortului cu crema rămasă.
15.Măcinați ultimul blat și presărați firimiturile rezultate pe suprafața și marginile tortului.
16.Dați tortul la frigider pentru câteva ore, ca să se stabilizeze și să se pătrundă.
17.Porționați-l și serviți-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!