Desert moale, perfect hidratat și potrivit dulce, pe care îl puteți pregăti atât pentru a-l servi la ceai alături de cei dragi, cât și pentru o ocazie specială.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 1 pahar de zahăr;
– 1 pahar de chefir;
– 1 pahar de făină;
– 2 linguri de pudră de cacao;
– 1 ou;
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
– 40 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
Pentru cremă:
– 300 g de lapte condensat fiert;
– 400 g de smântână fermentată.
*Paharul nostru are 200 ml.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: spargeți oul într-un bol adânc. Adăugați zahărul și amestecați bine cu telul, până la omogenizare.
2. După aceasta, adăugați și încorporați pe rând chefirul, uleiul vegetal și bicarbonatul de sodiu.
3. În final, adăugați făina cernută și pudra de cacao. Amestecați un aluat foarte cremos și omogen.
4. Tapetați o formă detașabilă cu hârtie de copt. Turnați aluatul obținut în ea.
*Forma noastră are diametrul de 20 cm.
5. Coaceți blatul în cuptorul preîncălzit până la 170ºC, timp de 40 de minute.
6. Apoi scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se răcească. După aceea, scoateți-l din formă.
7. Uniformizați suprafața blatului, apoi împărțiți-l în 3 blaturi de grosime egală.
8. Pregătiți crema: adăugați laptele condensat fiert și smântâna fermentată într-un bol încăpător. Luați un mixer și bateți ingredientele cu el, până la obținerea unei compoziții cremoase.
9. Asamblați tortul: stratificați blaturile, ungându-l pe fiecare de în parte cu cremă. În final, ungeți și laturile tortului cu cremă, apoi presărați desertul cu fărâmiturile din cojile rămase de blat.
10. Dați desertul la frigider pentru câteva ore sau peste noapte să se hidrateze. Apoi savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!