Toți au uitat de pateuri! Aceste plăcințele ne-au cucerit cu gustul lor! Le pregătesc în fiecare weekend!

Aceste mini plăcințele cu umplutură de brânză sunt atât de fragede, aromate și delicioase, încât toată familia mea le-a îndrăgit. Acum, nimeni nu mă mai roagă să le pregătesc pateuri, ci aceste plăcinte la cuptor. Vă recomand și dvs. rețeta. O să vă placă!

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

– 2 linguri de iaurt natural (50 g);

– 1 albuș de ou;

– 1,5 pahare de apă (300 ml);

– jumătate de pahar de ulei vegetal de floarea-soarelui (100 ml);

– 10 g de praf de copt;

– 5 pahare de făină (600 g);

– 1 linguriță de sare (8 g);

Pentru umplutură:

– brânză feta;

– pătrunjel;

Ingrediente suplimentare:

– 150 g de unt;

– 1 gălbenuș de ou;

– 1 linguriță de ulei vegetal de floarea-soarelui.

MOD DE PREPARARE:

1. Pregătiți aluatul: adăugați albușul de ou, apa, uleiul vegetal și praful de copt într-un bol adânc. Omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.

2. După aceasta, adăugați sarea și făina și frământați un aluat omogen și nelipicios de mâini.

3. Împărțiți aluatul în 3 bucăți egale și modelați-le în formă de biluțe. Puneți-le pe un platou, acoperiți-le cu o folie și lăsați-le să se „odihnească” timp de 20 de minute.

4. După ce s-au „odihnit” suficient, întindeți prima bucată cu ajutorul sucitorului, într-o foaie subțire și rotundă, cu diametrul de aproximativ 40 cm. Ungeți-o cu unt moale.

5. Rulați aluatul în formă de rulou compact, apoi tăiați-l în bucăți porționate, de aproximativ trei degete grosime.

6. Puneți-le pe un platou presărat cu făină și acoperiți-le cu o folie. Apoi modelați astfel de rulouri și din celelalte două bucăți de aluat.

7. Luați câte un rulou micuț de aluat și aplatizați-l cu degetele, astfel încât să obțineți o turtiță mică și dreptunghiulară.

8. Adăugați o linguriță de umplutură pe una dintre marginile scurte (brânză feta amestecată cu pătrunjel tocat) și rulați plăcințica în formă de rulou. Lipiți prima margine în timpul rulării foarte bine, ca să nu curgă umplutura.

9. Modelați astfel toate plăcintele și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungeți-le cu un amestec de gălbenuș de ou și ulei.

10. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 190ºC, până când se vor rumeni.

11. Savurați plăcintele obținute cu multă plăcere! Sunt foarte delicioase!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!