Rulouri rapide din lipie subțire cu umplutură de cartofi pregătite la cuptor – excepțional de gustoase, aromate și apetisante. Se mănâncă la fel de repede cum se pregătesc!
INGREDIENTE:
– 3 lipii subțiri;
– 4 cartofi medii;
– 1 ceapă;
– 1 lingură de pastă de tomate;
– ceapă verde – după gust;
– sare și piper negru;
– 50 ml de ulei pentru prăjit;
– 180 ml de apă minerală carbogazoasă;
– 50 ml de lapte + 50 ml de ulei – pentru uns aluatul;
– 1 gălbenuș – pentru uns suprafața;
– susan – pentru presărare.
MOD DE PREPARARE:
1. Fierbeți cartofii și îi pasați, cât să obțineți un piure.
2. Prăjiți ceapa pe tigaia cu ulei, adăugând pastă de tomate.
3. Amestecați cartofii cu ceapă prăjită, ceapă verde și sare, după gust.
4. Amestecați laptele cu ulei, tăiați lipiile în jumătate (dacă sunt lungi), ungeți fiecare lipie, îndoiți o margine scurtă, o ungeți și pe ea cu amestec de lapte și adăugați umplutură. Rulați rulouri.
5. Tăiați rulourile bucăți de aceeași mărime, le așezați într-o formă, turnați apă minerală peste ele și le lăsați pentru 10 minute.
6. Transferați rulourile pe tava tapetată cu hârtie de copt, le ungeți cu gălbenuș, le presărați cu susan și le coaceți la cuptorul preîncălzit până la 180°С, până se rumenesc.
Serviți rulourile cu o salată de primăvară cu legume proaspete: ridichi, castravete, verdeață și smântână fermentată (maioneză).
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!