Pentru această rețetă economică, dar foarte apetisantă, pe lângă pipote, veți avea nevoie doar de câteva legume și condimentele dvs. preferate. Veți obține o tocăniță foarte savuroasă la cină, care va fi mâncată cu poftă de fiecare membru al familiei. Nimeni nu va crede că este făcută anume din pipote!
INGREDIENTE:
– 1 kg de pipote de pui;
– 3 pahare cu apă (600 ml);
– 2 linguri de oțet;
– 2-3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 lingură de unt;
– 2 cepe;
– 3 căței de usturoi;
– 3-4 ardei dulci;
– 2 roșii;
– sare, fulgi de ardei roșu, chimion, piper negru măcinat și oregano (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați foarte bine pipotele de pui și puneți-le la înmuiat timp de o jumătate de oră într-un bol cu apă, 1 linguriță de sare și 2-3 lingurițe de oțet.
2. După aceasta, clătiți-le în apă curată și tăiați-le în bucățele mici.
3. Transferați pipotele într-o tigaie, turnați 600 ml de apă și 2 linguri de oțet peste ele și puneți-le pe foc. Fierbeți-le la foc mare, până când se va evapora tot lichidul. La început, aveți grijă să îndepărtați spuma.
4. După ce s-a evaporat tot lichidul, adăugați uleiul și untul peste ele, amestecați-le și prăjiți-le timp de 3 minute.
5. Mai apoi, adăugați ceapa tăiată în formă de solzișori și prăjiți-o până când se va înmuia, apoi usturoiul tocat mărunt și ardeii tăiați în formă de cubulețe. Prăjiți legumele împreună cu pipotele, până când se vor înmuia.
6. În final, adăugați roșiile tăiate în formă de cubulețe și prăjiți-le timp de 2-3 minute. Apoi asezonați tocănița cu sare, fulgi de ardei, chimion și piper negru măcinat. Amestecați și prăjiți totul timp de 3 minute. Apoi adăugați oregano. Peste 2 minute, scoateți tigaia de pe foc.
7. Turnați mâncarea delicioasă într-o farfurie și savurați-o cu multă plăcere la cină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!