Aceste chifteluțe sunt absolut delicioase și se potrivesc de minune alături de o garnitură sub formă de piure de cartofi sau salată proaspătă de legume. De asemenea, un plus mare în favoarea lor este că sunt pregătite din ingrediente economice și din cantitatea acestora obțineți o tavă întreagă de chiftele, care vor ajunge pentru întreaga familie, mai ales dacă este numeroasă.
INGREDIENTE:
– 1 kg de cartofi;
– 2 morcovi;
– 2 cepe;
– 850 g de carne tocată de vită;
– 3-4 căței de usturoi;
– sare și boia de ardei dulce (după gust);
– 2 ouă;
– 2-3 linguri de amidon;
– cașcaval;
Pentru sos:
– 200 ml de suc de roșii;
– 150 ml de smântână pentru gătit (sau smântână fermentată de 20%);
– sare (după gust)
MOD DE PREPARARE:
1. Decojiți cartofii, apoi dați-i prin răzătoarea cu găuri mici. În final, asezonați-i cu sare și lăsați-i să stea 10 minute, timp în care vor lăsa suc.
2. Decojiți și dați și morcovii prin răzătoarea cu găuri mici.
3. După aceasta, decojiți cepele și dați-le prin răzătoarea cu găuri mari.
4. Peste 10 minute, scurgeți sucul lăsat de cartofi, strângându-i bine în palme. Puneți-i într-un vas încăpător.
5. Adăugați morcovul și ceapa peste ei. De asemenea, adăugați carnea tocată de vită și usturoiul zdrobit și asezonați ingredientele cu sare și boia de ardei dulce (după gust). Amestecați totul cu mâna.
6. A rămas să încorporați amidonul și oul. Amestecați bine, ca să nu rămână cocoloașe.
7. Periați baza unei tăvi de copt cu ulei vegetal. Formați chiftele din amestecul obținut și aliniați-le în ea.
8. Pregătiți sosul: Într-un bol separat, încorporați sucul de roșii, smântâna de gătit și sarea (după gust).
9. Turnați sosul obținut peste chifteluțele din tavă, răspândindu-l uniform.
10. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 180-200°C timp de 35 minute. Cu 20 de minute înainte să fie gata, presărați-le cu cașcaval dat prin răzătoarea cu găuri mari.
11. Scoateți deliciul obținut din cuptor și serviți-l cu multă plăcere alături de garnitura preferată!
Acestea au ieșit suculente și foarte apetisante!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!