Este o rețetă delicioasă de burtă de porc, care iese atât de aspectuoasă și bună la gust, încât poate fi servită și pe mesele de ocazie. Eu am descoperit această rețetă acum câțiva ani, fiind în vizită la o rudă de a mea. De atunci, mi-am salvat-o în copiuța cu rețete de mezeluri și o pregătesc foarte des. Soțul meu pur și simplu o adoră! Încercați să o pregătiți și dvs. O să vă placă!
INGREDIENTE:
- 700 g de burtă de porc;
- câteva crenguțe de mărar și de pătrunjel verde;
- usturoi, sare, piper negru măcinat și sos picant de roșii (după gust);
- 2 cepe.
MOD DE PREPARARE:
1. Luați o fâșie groasă și lungă de burtă de porc. Aceasta trebuie să fie curată și uscată. Îndepărtați-i șoriciul, dacă are.
2. După aceasta, realizați câte două secțiuni adânci pe ambele părți, dar nu până la urmă.
3. Tocați mărunt crenguțele de mărar și pătrunjel și puneți-le într-un castron. Adăugați usturoiul dat prin răzătoarea cu găuri mici și puțină sare. Amestecați.
4. Acum, două incizii din bucată de carne umpleți-le cu verdeață, iar altele două ungeți-le cu sos picant de roșii. Dar puteți folosi și muștar. Iată ce trebuie să obțineți:
5. În final, masați bine carnea pe din afară cu sare și piper negru măcinat.
6. Curățați cepele de coajă și tăiați-le în formă de jumătăți de rondele.
7. Întindeți o bucată de folie alimentară pe masă și așezați ceapa pe ea. Apoi puneți carnea deasupra și înveliți-o strâns în folie. Dați-o la frigider pentru 3 zile.
8. Apoi scoateți-o și înfășurați-o în staniol. Dați-o la congelator.
9. Când aveți nevoie, scoateți carnea, feliați-o și savurați-o cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
