„Trandafirii” din aluat, preparați în ibric, sunt foarte aspectuoși, gustoși și crocanți. O rețetă foarte interesantă! Haideți să gătim!
INGREDIENTE:
-300 g de făină;
-100 ml de apă rece;
-un ou;
-o lingură de zahăr;
-½ linguriță de zahăr vanilat;
-un praf de sare;
-ulei — pentru prăjit;
-zahăr pudră — pentru presărat.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apa rece într-un bol. Adăugați zahărul tos, un praf de sare și zahărul vanilat. Amestecați până la dizolvarea completă a zahărului.
2.Cerneți făina într-un alt bol. Adăugați soluția obținută și oul. Inițial amestecați aluatul cu lingura și frământați-l în bol până când toate ingredientele lui se vor combina. Apoi transferați-l pe masa unsă cu puțin ulei și continuați să-l frământați până va deveni neted și omogen.
3.Divizați aluatul rezultat în 9 bucățele. Modelați-le sub formă de biluțe. Acoperiți-le cu folie alimentară și lăsați-le să se odihnească pe parcursul a 10 minute.
4.Ungeți suprafața de lucru și mâinile dumneavoastră cu ulei. Întindeți manual fiecare biluță de aluat — dinspre centru spre margini — până când o veți transforma într-o turtiță rotundă și foarte subțire, aproape transparentă (trebuie să se prevadă suprafața de lucru prin ea).
5.Dezlipiți atent, cu o singură mână, turtița de pe masă și apucați-o de mijloc cu cealaltă mână.
6.Ținându-o de mijloc, scufundați-o în uleiul încins din ibric (diametrul ibricului folosit este 10 cm). Nu o scufundați dintr-o dată: așteptați câteva secunde, pentru ca marginile turtiței să se transforme în „petale”. Apoi lăsați-o să cadă în ulei. Dacă turtița se va umfla sub formă de balon, înțepați-o și presați-o puțin cu furculița, ca să aibă o suprafața mai uniformă.
7.Prăjiți „trandafirii” pe foc moderat, pe ambele părți. Luați în considerație faptul că cea de-a doua parte a „trandafirului” se prăjește mai repede decât prima.
8.Presărați „trandafirii” cu zahăr pudră.
„Trandafirii” crocanți sunt delicioși și moderat de dulci. Pregătiți-i neapărat și bucurați-i pe cei dragi!
Vă dorim poftă bună!