Sunt mai gustoase decât pâinea procurată în magazin. Puteți mânca turtele cu legume, carne sau brânză – gustul va fi delicios!
INGREDIENTE:
-850 g de făină de grâu;
-10 g sau 1 lingură de drojdie uscată sau 20 g de drojdie proaspătă;
-20 g sau 1,5 linguriță de sare;
-300 ml de lapte cald;
-300 ml de apă caldă;
Pentru ungere:
-pătrunjel după gust;
-ulei de masline.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați făina de grâu, drojdia uscată sau cea proaspătă, sarea, laptele cald și apa caldă. La început amestecați cu spatula.
2. Apoi începeți a frământa cu mâinile. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați timp de 40 de minute să dospească.
3. Peste 40 de minute aluatul s-a dublat în volum.
4. Înlăturați folia ușor și strângeți aluatul într-o bilă.
5. Înfăinați suprafața de lucru și transferați aluatul pe ea. Împărțiți în 8 părți egale și modelați câte 1 bilă rotundă.
6. Ungeți mâinile cu ulei, astfel încât aluatul să nu se lipească de mâini. Întindeți cu făcălețul într-un disc rotund. Presărați cu puțină făină.
7. În tigaia încinsă bine transferați turtele și prăjiți la foc mediu timp de 30 de secunde pe o parte.
8. După ce întoarceți pe cealaltă parte și prăjiți încă 30 de secunde.
9. Întoarceți de câteva ori, astfel încât turtele să se umfle.
10. Într-un bol adăugați pătrunjelul tocat și amestecați cu ulei de măsline. Ungeți fiecare turtă cu amestecul de pătrunjel.
11. Procedați la fel cu toate turtele. Ungeți pe ambele părți.
12. Suprapuneți toate turtele una peste alta. Turtele se vor îmbiba cu ulei și vor fi și mai aromate.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!