Turtele preparate după această rețetă sunt incredibil de gustoase și aromate. Ele se prepară foarte ușor, deoarece nu necesită întinderea aluatului cu sucitorul. Pot fi servite atât fierbinți, cât și reci (puteți să le luați la pachet — la serviciu, la școală etc.). Sunt delicioase ca atare. De aceea, nu au nevoie de umpluturi suplimentare.
INGREDIENTE:
-2 ouă (la temperatura camerei);
-500 ml de chefir (la temperatura camerei);
-½ linguriță de sare;
-o lingură de zahăr;
-o linguriță de usturoi granulat (puteți să-l înlocuiți cu 2-3 căței de usturoi proaspăt);
-o linguriță rasă de bicarbonat de sodiu;
-200 g de cașcaval ras;
-ceapă verde — după gust;
-200 g de făină;
-ulei — pentru prăjit;
-unt — ca topping pentru turte.
Din aceste ingrediente noi am obținut 4 turte mari.
MOD DE PREPARARE:
1.Spargeți ouăle într-un bol adânc. Bateți-le cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați chefirul, sarea, zahărul, usturoiul granulat și bicarbonatul de sodiu. Amestecați bine cu telul.
3.Adăugați cașcavalul ras și ceapa verde mărunțită. Amestecați.
4.Adăugați treptat (în 2 etape) făina cernută. Amestecați foarte bine, ca să nu rămână cocoloașe.
5.Lăsați aluatul să se „odihnească” timp de 10 minute la temperatura camerei.
6.Răspândiți aproximativ un polonic de aluat pe suprafața unei tigăi încinse, uscate sau unse cu ulei (după preferințele dumneavoastră), astfel încât să modelați o turtă cu grosimea de circa 5 mm.
7.Prăjiți-o pe parcursul a 4-5 minute, până se va închega complet, pe focul minim, sub capac.
8.Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți-o timp de încă 1-2 minute.
9.Transferați turta pe o farfurie și, dacă doriți, ungeți-o cu unt.
10.Serviți turtele cu cașcaval și ceapă verde! Sunt delicioase! Este imposibil să renunți la ele!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!