Se prepară extrem de rapid, au un gust excelent și dispar îndată de pe farfurie!
INGREDIENTE:
-un ou;
-200 ml de chefir;
-o linguriță de sare;
-o lingură de ulei;
-300 g de făină;
-o linguriță de praf de copt;
-200 g de cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți oul, chefirul, uleiul și sarea într-un bol adânc. Amestecați.
2.Adăugați treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Inițial amestecați cu lingura, după care frământați aluatul cu mâinile. El trebuie să fie omogen, moale și ușor lipicios. S-ar putea să aveți nevoie de nițel mai multă sau mai puțină făină.
3.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
4.Întindeți aluatul într-un blat dreptunghiular, cu grosimea de 5 mm.
5.Răspândiți cașcavalul ras pe blatul obținut.
6.Apoi rulați-l sub formă de ruladă, lipindu-i bine „cusătura”.
7.Tăiați rulada în bucățele cu grosimea de 1.5-2 cm.
8.Puneți câte o bucată de ruladă pe suprafața de lucru — cu secțiunea în sus — și presați-o bine cu palma, după care întindeți-o cu sucitorul sub formă de turtiță rotundă, cu grosimea de 5 mm.
9.Prăjiți turtițele pe o tigaie cu ulei bine încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor rumeni (timp de câte 1 minut pe fiecare parte).
10.Transferați turtițele prăjite pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie, ca să eliminați excesul de ulei.
11.Serviți-le cu multă plăcere: sunt gustoase și fierbinți, și reci! Puteți să le savurați alături de o ceașcă de ceai sau cafea. De asemenea, ele pot fi luate la pachet — la serviciu sau la școală.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!