Prăjitura cu mere ”Invizibilă” se prepară din ingrediente economice și accesibile și are un gust minunat. Se numește astfel deoarece conține foarte puțin aluat și acesta este atât de fin, încât pare a fi o cremă. Ce ziceți, încercăm?
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 2 ouă;
– 50 gr de zahăr + 10 gr de zahăr vanilat;
– 70 gr de făină;
– 1 linguriță rasă de praf de copt;
– 100 ml de lapte;
– 1 praf de sare;
– 30 gr de unt;
– 5 mere (700-800 gr).
Pentru aluat firimituri:
– 60 gr de făină de migdale;
– 20 gr de zahăr;
– 20 gr de unt;
– 1 praf de sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Mixați ouăle cu zahăr și zahăr vanilat, până compoziția crește în volum și devine deschisă la culoare.
2. Turnați laptele și untul topit, amestecați.
3. Cerneți făina direct în vas împreună cu praful de copt și amestecați aluatul cu mixerul. Acesta are consistența puțin mai densă decât aluatul pentru clătite.
4. Tăiați merele lamele foarte fine, le adăugați în aluat și amestecați foarte bine, astfel încât fiecare felie să fie acoperită cu aluat. Lucrați atent, deoarece este important ca lamele de măr să rămână întregi.
5. Ungeți forma de silicon (6х10х23 cm) cu unt, iar dacă folosiți una obișnuită, atunci vă recomandăm să o tapetați cu hârtie de copt.
6. Adăugați aluatul în formă, nivelând cu grijă feliile de mere, care trebuie să stea în poziție orizontală.
7. La final, turnați aluatul lichid rămas, agitați ușor forma și dați prăjitura la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru aproximativ 1 oră.
8. Amestecați untul moale cu zahăr, sare și făină de migdale, frecând cu mâinile, cât să obțineți un aluat firimituri.
Sfat. De asemenea, prăjitura poate fi servită și fără aluatul de migdale.
9. Peste 30-40 de minute, scoateți prăjitura din cuptor, o presărați cu aluat firimituri și o coaceți timp de încă 20-25 de minute.
Prăjitura ”Invizibilă” este la fel de gustoasă și caldă, și rece. Un tandem perfect de mere aromate și aluat delicat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!