Vă prezentăm o rețetă de clătite cu o umplutură foarte delicioasă! Aceste clătite sunt atât de bune încât veți dori să pregătiți și dvs. mai multe din start și să le puneți în frigider pentru micul dejun și gustări. Umplutura este plină de arome, combinând ouăle fierte cu ceapa verde, untul topit și condimentele. Merită să le încercați!
INGREDIENTE:
Pentru clătite:
– 1 pahar de făină;
– 1 pahar de chefir (sau de iaurt natural de băut);
– 1 pahar de lapte;
– jumătate de linguriță de sare;
– 2 lingurițe de zahăr;
– 1 lingură de ulei vegeta de floarea-soarelui;
– 1 ou;
– 1 linguriță de bicarbonat de sodiu (+1 linguriță de suc de lămâie);
Pentru umplutură:
– 7 ouă;
– 100 g de cozi de ceapă verde;
– 30 g de unt;
– jumătate de linguriță de sare;
– piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți umplutura: tăiați ouăle fierte în formă de cubulețe.
2. Amestecați ouăle cu ceapa verde tocată mărunt, untul topit, sarea și piperul negru măcinat.
3. Pregătiți aluatul: adăugați oul, sarea, zahărul și chefirul într-un bol adânc. Omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
4. După aceasta, încorporați făina, bicarbonatul de sodiu și sucul de lămâie.
5. În final, turnați laptele și uleiul vegetal. Amestecați foarte bine încă o dată.
6. Prăjiți clătitele într-o tigaie sau două, ca să fie mai rapid, ca de obicei. Noi ungem tigaia cu ulei vegetal de fiecare dată, dar acest lucru nu este neapărat. O puteți unge doar înainte de prima clătită.
7. Împăturiți clătitele cu umplutura obținută. Înainte de servire, prăjiți-le în puțin ulei vegetal, până când se vor rumeni.
8. Savurați clătitele obținute cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!