Vrem să vă împărtășim această minunată și delicată prăjitură cu umplutură de brânză de vaci. Rețeta este foarte simplă, iar rezultatul – delicios! Acum știți ce să pregătiți le ceai.
INGREDIENTE:
– 250 gr de făină;
– 100 gr de zahăr pudră;
– 2 linguri de cacao;
– ½ linguriță de praf de copt;
– 120 gr de unt la temperatura camerei;
– 1 gălbenuș;
– 2 linguri de smântână fermentată.
Pentru umplutură:
– 1 kg de brânză de vaci degresată;
– 400 ml de smântână pentru frișcă 33%;
– 200 gr de zahăr;
– 5 ouă;
– 60 gr de fulgi de cocos;
– 30 gr de amidon.
MOD DE PREPARARE:
1. În vasul blenderului, adăugați făină, zahăr pudră, cacao, praf de copt și unt moale. Amestecați, cât să obțineți o compoziție omogenă, asemănătoare cu nisipul umed.
2. Adăugați gălbenuș, smântână și frământați un aluat moale, dar nelipicios.
3. Îl tăiați în jumătate, îl înveliți în folie de plastic și îl dați la congelator pentru 1 oră.
4. Amestecați brânza de vaci cu smântână, pasând ingredientele cu blenderul vertical.
5. Adăugați ouă, zahăr, amidon și amestecați din nou cu blenderul, până la omogenizare.
6. Încorporați fulgii de cocos și mai amestecați o dată umplutura.
7. Treceți o bucată de aluat prin răzătoarea marea, îl transferați în forma tapetată cu hârtie de copt și modelați cu mâinile un blat.
8. Repartizați umplutura de brânză și o acoperiți cu aluat răzuit.
9. Coaceți prăjitura timp de 60 de minute la cuptorul preîncălzit până la 160°С.
Tăiați-o bucăți porționate și savurați-i gustul delicat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!