Nimic nu se compară cu un produs natural de casă, pregătit cu multă dragoste!
INGREDIENTE:
-+/- 600 g de făină de grâu;
-125 ml de apă călduță;
-1 ou;
-1 albuș de ou;
-70 ml de ulei vegetal;
-3 linguri de smântână sau iaurt;
-1 lingură de oțet de mere;
-0,5 linguriță de sare;
-1 linguriță de praf de copt;
-100 g de unt pentru ungere;
Pentru umplutură:
-3 cepe;
-200 g de carne tocată de vită;
-1 cartof;
-sare după gust;
-piper negru măcinat după gust;
-boia dulce după gust;
Pentru ungere:
-1 gălbenuș;
-1 linguriță de lpate.
MOD DE PREPARARE:
1.Într-un bol adăugați ou, albuș, ulei, apă caldă, sare, smântâna sau iaurt și oțet de mere. Amestecați cu spatula până se vor incorpora ingredientele.
2.Adăugați făina, praful de copt și amestecați cu mâna.
3. Frământați câteva minute un aluat moale.
4. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați 10 minute să se odihnească.
5. Transferați pe suprafața de lucru și împărțiți în 12 bucăți egale. Rotunjiți fiecare bucată și transferați-le pe un platou. Treceți fiecare bilă prin amidon de porumb.
6. Întindeți cu mâinile într-un blat subțire și ungeți cu unt.
7. Așezați aluatul pe o farfurie și lucrați următoarea bucată. Iarăși ungeți cu unt și o puneți peste prima. Procedați la fel cu toate bucățile.
8. Acoperiți cu capac și dați la congelator pentru 30 de minute.
9. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugați o ceapă tocată fin și căliți timp de câteva minute până se înmoaie și devine transparentă. Adăugați carnea tocată și amestecați bine.
10. Condimentați cu sare, piper negru și boia dulce după gust.
11. Amestecați și adăugați cartof tăiat mărunt. Amestecați bine umplutura și înăbușiți timp de 7 minute.
12. Scoateți aluatul din congelator și întindeți cu făcălețul.
13. Tăiați în fâșii de grosimea palmei.
14. Așezați umplutura pe fiecare fâșie de-a lungul ei. Lipiți capetele și tăiați în 5 părți.
15. Fiecare bucată o întindeți puțin și uniți capetele opuse, astfel încât să obțineți un cerc.
16. Ungeți cu gălbenuș dizolvat cu lapte și dați la cuptor.
17. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 30 de minute până se rumenesc.
18. Transferați-le pe u platou de servit și serviți-le cât sunt calde pentru a simți gustul impecabil a umpluturii.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!