Prăjitură sfărâmicioasă cu căpșuni poaspete – această denumire modestă, la prima vedere, ascunde un desert deosebit de aspectuos, suculent, aromat și nemaipomenit de gustos. Cu rețeta prezentată de noi, veți reuși să-l realizați nu mai rău decât un cofetar profesionist!
Un mare avantaj al acestui desert este că, fiind relativ ușor, poate fi savurat chiar și de amatorii de dulce care țin dietă.
INGREDIENTE:
Pentru blat:
-110 gr de unt moale;
-150 gr de făină;
-3 linguri de zahăr.
Pentru umplutură:
-500 ml de apă;
-350 gr de zahăr;
-6 linguri amidon de porumb;
-170 gr jeleu de căpșune;
-2 kg de căpșune.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați untul moale cu zahăr, apoi încorporați făina. Repartizați aluatul obținut la baza unei forme cu pereți detașabili. Coaceți blatul timp de 10-15 minute în cuptorul preîncălzit până la 190°С.
2.Scoateți blatul din cuptor și îl lăsați în formă, cât să se răcească până la temperatura camerei.
3.Amestecați apa, zahărul și amidonul, puneți compoziția la foc și o aduceți până la punctul de fierbere. Micșorați flacăra și amestecați constant, până se îngroașă (aproximativ 3 minute). Luați cratița de pe foc, adăugați jeleul praf cu aromă de căpșune și amestecați, până cristalele se dizolvă complet.
4.Spălați căpșunele, tăiați-le, așezați-le pe blat și turnați peste ele compoziția de jeleu. Dați forma la frigider, până se prinde bine jeleul.
Serviți această prăjitură cu jeleu sub nori de frișcă bătută – combinația perfectă! Savurați din plin gustul fructelor coapte în sezonul căpșunelor!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!