Aceste chifle cu salam și cașcaval pur și simplu nu pot să lase indiferent pe cineva. Atât aspectul, cât și aroma acestora te tentează să le încerci! Pe lângă toate acestea, să știți că pot fi pregătite foarte simplu și ușor. Vă sugerăm să le încercați!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 300 ml de lapte cald;
– 1 linguriță de zahăr;
– 20 g de drojdie proaspătă;
– 1 linguriță de sare;
– 3 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 albuș de ou;
– 500 g de făină;
– 1 gălbenuș de ou + 1 linguriță de lapte (pentru ungere).
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: turnați laptele într-un bol adânc. Adăugați zahărul, drojdia fărâmițată, sarea, uleiul vegetal, albușul de ou și omogenizați ingredientele cu ajutorul unui tel.
2. După aceasta, adăugați făina și frământați aluatul. Acesta trebuie să iasă moale și nelipicios de mâini. Acoperiți-l în contact cu o folie, apoi cu un prosop curat de bucătărie și lăsați-l să dospească la cald timp de 40 de minute.
3. Frământați un pic aluatul dospit și împărțiți-l în 12 bucăți egale. Modelați-le în formă de biluțe și puneți-le pe un platou presărat cu făină. Acoperiți-le cu o folie și cu un prosop și lăsați-le să crească timp de 5-10 minute.
4. Luați câte o biluță de aluat și întindeți-o cu sucitorul (pe masa presărată cu făină) într-o turtiță subțire și rotundă. Apoi luați un cuțit pentru pizza și realizați multe tăieturi în aluat cu el, lăsând câte 1 cm liber în jurul perimetrului.
5. Presărați-o cu cașcaval și salam ras și rulați-o în formă de rulou. Lipiți bine marginea, apoi capetele.
6. Modelați astfel toate chiflele și puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Periați-le cu un amestec de gălbenuș de ou și lapte.
7. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 25 minute.
8. Scoateți-le din cuptor și savurați-le cu multă plăcere! Sunt absolut savuroase!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!