Pregătiți acest prânz gustos și sățios în ceaun sau în tigaie adâncă. Chifteluțele fragede cu cartofi moi și sos aromat sunt pur și simplu delicioase!
INGREDIENTE:
-4-5 cartofi.
Pentru chiftele:
-500 gr de carne tocată;
-100 gr de orez;
-1 ceapă;
-1 morcov;
-1 ou;
-200-250 gr de varză;
-sare și piper negru;
-condimente: boia de ardei iute, khmeli-suneli, busuioc uscat.
Pentru sos:
-1 ceapă;
-1 morcov;
-2 roșii (proaspete/congelate) sau pastă de tomate – după gust;
-sare;
-condimente: boia, turmeric.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți chiftelele. Tăiați ceapa, morcovul și varza bucăți, puneți legumele în vasul blenderului și le mărunțiți. Sau le treceți prin mașina de tocat împreună cu carnea.
2.Fierbeți orezul până va fi gata sau aproape gata, îl transferați într-o sită și îl clătiți.
3.Amestecați carnea tocată cu legume mărunțite, orez, ou, sare și condimente. Gustați compoziția și mai adăugați dacă mai este nevoie de ceva.
Sfat. Cantitatea de legume, precum și condimentele le puteți schimba, în funcție de propriile preferințe.
4.Pregătiți sosul. Turnați ulei în ceaun sau tigaie.
5.Tăiați ceapa jumătăți de rondele sau bucăți mici, iar morcovii – pai sau îi treceți prin răzătoarea mare. Roșiile, la fel, le treceți prin răzătoarea mare.
6.Înăbușiți legumele la foc mediu timp de aproximativ 3 minute, până devin moi.
7.Adăugați condimentele și amestecați, apoi roșiile sau pasta de tomate.
8.Turnați apă sau supă și aduceți amestecul până la punctul de fierbere
9.Luați câte 1 lingură de tocătură și formați chiftele. Dacă aveți prea multe, le puteți congela și folosi mai târziu.
10.Asezonați sosul cu sare, după gust, amestecați, apoi adăugați chiftelele și cartofii tăiați bucăți mari. Dacă aveți puțin lichid, în orice moment puteți să mai adăugați.
11.Gătiți totul sub capac și la foc mediu timp de 15 minute, apoi întoarceți chiftelele pe cealaltă parte, acoperiți tigaia cu capac și înăbușiți mâncarea, până sunt gata cartofii.
12.Presărați totul cu usturoi tăiat bucăți foarte mici și mărar tocat. Adăugați, de asemenea, și o bucățică de unt. Gătiți mâncarea sub capac încă timp de 3 minute.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!