Un desert de zile mari, care va face pe fiecare să se simtă cu adevărat răsfățat. Acesta poate fi pregătit foarte ușor, din ingrediente simple și accesibile. Merită să-l încercați și dvs.
INGREDIENTE:
– 450 g de cireșe congelate (fără sâmburi) sau proaspete;
– 300 g de afine congelate sau proaspete;
– 50 g de ciocolată neagră;
– 4-5 ouă;
– 1 praf de sare;
– 80 g de zahăr tos;
– 30 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 100 g de făină;
– 1 linguriță de zahăr vanilat;
– 1 lingură de praf de copt;
Pentru glazură:
– 50 g de miez de nuci;
– 100 g de ciocolată neagră;
– 20 ml de smântână pentru frișcă.
MOD DE PREPARARE:
1. Distribuiți cireșele și afinele congelate pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
2. Răzuiți ciocolata neagră peste acestea.
3. Separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați un praf de sare la albușuri și bateți-le cu ajutorul unui mixer pornit la viteză mare, până când vor deveni spumoase și albicioase.
4. Fără să întrerupeți procesul de mixare, adăugați zahărul, puțin câte puțin. Peste 7 minute de batere, trebui să obțineți o astfel de textură:
Când întoarceți bolul cu susul în jos, aceasta nu trebuie să se scurgă.
5. Porniți din nou mixerul și începeți să încorporați câte un gălbenuș de ou, amestecând încontinuu. În final, combinați și uleiul vegetal.
6. Puneți făina, praful de copt și zahărul vanilat într-o sită. Cerneți ingredientele uscate direct în bol și încorporați-le cu ajutorul unei spatule.
7. Turnați aluatul obținut peste fructele din tavă și răspândiți-l uniform. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 30 de minute.
8. Scoateți blatul din cuptor și acoperiți-l cu o bucată de hârtie de copt. Răsturnați-l pe ea, apoi rulați-l în formă de ruladă. Înveliți-o în hârtia de copt și dați-o la frigider.
9. Pregătiți glazura: rupeți ciocolata în bucăți și puneți-o într-un bol. Turnați smântâna pentru frișcă peste ea. Topiți ingredientele pe o bain-marie, amestecându-le încontinuu, până când veți obține o pastă omogenă. După aceasta, combinați-o cu miezul tocat de nuci.
10. Scoateți rulada din frigider și dezveliți-o de hârtie. Turnați glazura obținută peste ea și răspândiți-o pe toată suprafața.
11. Porționați desertul și savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!