Vă prezint o rețetă foarte simplă și ușoară de budincă de dovlecei la cuptor, care se mănâncă cât ai zice „pește”. Aceasta iese foarte aromată, suculentă și delicioasă. Vă recomand rețeta dată și dvs.!
INGREDIENTE:
– 1 kg de dovlecei;
– 2 morcovi;
– 2 cepe;
– 150 g de cașcaval tare;
– 5 ouă;
– 140 g de făină;
– 100 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 1 linguriță de praf de copt;
– sare (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine dovleceii. Dacă sunt bătrâni, îndepărtați-le coaja și semințele. Dați-i prin răzătoarea cu găuri mici și puneți-i într-un bol adânc.
2. Dați și morcovii decojiți prin răzătoarea cu găuri mici si puneți-i peste dovlecei.
3. Tocați mărunt cepele cu cuțitul și dați cașcavalul prin răzătoarea cu găuri mari. Puneți totul în bol.
4. Într-un bol separat, bateți ouăle cu uleiul vegetal, folosind telul, până la omogenizare. Apoi încorporați făina, praful de copt și sarea. Trebuie să obțineți un aluat omogen, cremos și fără cocoloașe.
5. Amestecați legumele și cașcavalul din bol, turnați aluatul peste ele și mai amestecați încă o dată.
6. Luați o formă de copt cu dimensiunea de 28×22 cm și turnați compoziția obținută în ea. Forma nu se unge cu nimic.
7. Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit până la 200ºC, timp de 45-50 de minute, sau până când se va rumeni frumos.
8. Scoateți deliciul obținut din cuptor și lăsați-l puțin să se răcească. După aceasta, porționați-l și savurați-l cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!