Untul de casă este fără îndoială mai bun decât cel din comerț, cel puțin pentru faptul că știm că este fără careva adaosuri. Untul de casă este mai gustos și mai aromat. Și se pregătește foarte simplu și rapid.
INGREDIENTE:
– 480 ml de smântână pentru frișcă cel puțin 33% (de la frigider).
MOD DE PREPARARE:
1. Transferați smântâna într-un vas cu pereți înalți, ca să nu sară stropi, și începeți să o bateți cu mixerul la viteză mică.
2. Măriți treptat viteza, până la maximală. Peste aproximativ 1,5 minute, compoziția va căpăta structura ca în imagine.
3. Peste 4-4,5 minute, se formează untul și un lichid albicios – zer, care poate fi adăugat în clătite sau blinii.
4. Transferați compoziția într-un vas încăpător, adunați untul cu mâinile și spălați bucata sub jet de apă foarte rece. După care, scurgeți bine untul de apă, strângându-l în mâini.
5. Înfășurați untul în folie de plastic sau îl puneți într-un recipient închis ermetic și îl dați la frigider.
Noi am obținut 190 gr de unt. Din smântână de casă, untul iese mai galben la culoare și obțineți o cantitate mai mare. Untul este gustos, aromat și elastic, nu se fărâmițează – perfect pentru tartine.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!