Gingașă și pufoasă, această salată cu siguranță vă va înfrumuseța orice masă de sărbătoare sau una alături de familie și prieteni. Ingrediente simple, preparare rapidă și câteva trucuri ca să oferiți salatei un gust deosebit! Dacă aveți puțin timp la dispoziție, atunci pur și simplu amestecați toate ingredientele, iar dacă o gătiți pentru o masă festivă, atunci vă recomandăm să aranjați salata în straturi.
INGREDIENTE:
-300 gr de piept de pui;
-3 cartofi;
-1 ceapă;
-3 ouă fierte;
-150 gr de cașcaval;
-150 gr de varză pekin.
Pentru sos:
-3 linguri de smântână fermentată;
-1 linguriță de muștar;
-sare și piper negru – după gust;
sau
-3 linguri de maioneză.
Marinadă pentru ceapă:
-1/2 linguriță de sare;
-1 linguriță de zahăr;
-1 lingură de oțet (de măr sau de struguri);
-100 ml de apă clocotită.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați cartofii cu coajă, îi înfășurați în staniol și îi coaceți timp de 20-30 de minute la temperatura de 200°С, până devin moi.
2.De asemenea, înfășurați pieptul de pui în staniol și îl coaceți timp de 20-30 de minute.
Sfat. Cartofii și carnea pot fi fierte, însă la cuptor sunt mult mai gustoase.
3.Tăiați ceapa bucăți mici sau rondele, adăugați sare, zahăr, oțet și amestecați. Turnați apă clocotită și lăsați ceapa pentru 5-6 minute.
4.Curățați cartofii de coajă și îi treceți prin răzătoarea mare.
5.Ouăle fierte tari, la fel, le treceți prin răzătoarea mare, iar cașcavalul – prin răzătoarea mică.
Sfat. Vă recomandăm să dați ingredientele prin răzătoare, nu să le tăiați bucăți, deoarece astfel salata va fi mult mai gustoasă și mai pufoasă.
6.Tăiați pieptul de pui bucăți mici, apoi varza pekin – fideluță.
7.Așezați inelul de patiserie (20 cm) pe platoul de servire, adăugați primul strat de cartofi și îl repartizați uniform, presând ușor cu dosul lingurii. Acoperiți stratul cu maioneză sau sos de smântână și muștar.
8.Adăugați un strat de ceapă marinată scursă de lichid, apoi un strat de piept de pui acoperit din abundență cu maioneză sau sos, ca să nu fie uscat.
9.Urmează ouăle repartizate uniform și un strat bun de maioneză sau sos.
10.La final, adăugați cașcavalul și îl acoperiți cu sos.
11.Repartizați salata pekin și salata este gata. Vă recomandăm să o dați la frigider pentru cel puțin 1-1,5 ore, timp în care să va îmbiba și va deveni mai suculentă.
Îndepărtați inelul și serviți salata ”Gingășie”. Este gustoasă și consistentă. Toate ingredientele se combină perfect și creează o adevărată savoare. Prepararea nu vă va lua mult timp, însă rezultatul va fi peste măsura așteptărilor.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!