O metodă ingenioasă!
INGREDIENTE:
-500 g de capelini;
-30 g de făină;
-½ lingură de sare;
-½ lingură de piper negru măcinat;
-½ linguriță de boia de ardei dulce;
-10 ml de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Luați o pungă de plastic. Puneți făina, sarea, piperul negru măcinat și boia de ardei dulce în ea. Răsuciți-i capetele, astfel încât să se formeze o bulă mare de aer în interiorul ei și amestecați ingredientele din ea.
2.Apoi adăugați peștii în pungă și, procedând similar, amestecați foarte bine, pentru ca făina și condimentele să se răspândească pe toți peștii.
3.Luați tigaia și tapetați-o cu o bucată de hârtie de copt. Turnați uleiul pe ea și răspândiți-l uniform.
4.Așezați peștii pe tigaia pregătită și acoperiți-i cu o altă bucată de hârtie de copt. Îndoiți marginile bucăților de hârtie spre interiorul tigăii, închizând peștii în interiorul lor.
5.Puneți tigaia pe foc mare și prăjiți peștii timp de câte 7-8 minute pe fiecare parte, până se vor rumeni.
6.Serviți peștișorii.
Acest mod de prăjire permite evitarea răspândirii stropilor de ulei. De asemenea, peștișorii nu devin grași, îmbibați cu ulei, ci se acoperă cu crustă crocantă. Gătiți cu plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!