Vă prezentăm o metodă simplă și deosebită în același timp de varză murată la butoi. Aceasta permite murarea atât a căpățânilor întregi, cât și a unor porții mici de varză tăiată mărunt, pe care o veți putea scoate din butoi și folosi pentru a pregăti o porție de mâncare (salată, varză înăbușită etc).
INGREDIENTE:
– varză;
– sare grunjoasă.
MOD DE PREPARARE:
1. După ce ați ales cele mai bune și ferme căpățâni de varză, îndepărtați-le frunzele superioare, care pot fi ofilite și deteriorate.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-1-1024x512.jpg)
2. După aceasta, va trebui să le îndepărtați cotoarele. O puteți face atât cu cuțitul, cât și cu un asemenea dispozitiv.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-2-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-2.1-1024x512.jpg)
3. Luați o varză și tăiați- în formă de fideluță. Presărați-o cu puțină sare și lăsați-o să lase zeamă.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-3-1024x512.jpg)
4. În continuare, umpleți fiecare gaură de la cotoare cu sare. O cantitate exactă nu există, adăugați cât încape.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-4-1024x512.jpg)
5. Luați un butoi curat și uscat și compactați bine căpățânile de varză în el.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-5-1024x512.jpg)
6. Acum, întoarceți-vă la varza tocată mărunt și puneți-o în două pungi de plastic (ca pentru o mâncare). Legați-le bine și realizați niște înțepături cu cuțitul în ele, astfel încât să poată pătrunde saramura. Puneți-le în spațiile libere dintre căpățânile de varză din butoi.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-6-1024x512.jpg)
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-6.1-1024x512.jpg)
7. A sosit timpul să adăugăm sare. Butoiul nostru are 35 l, așa că vom adăuga aproximativ 800 g de sare. Dvs. adăugați în dependență de vasul dvs.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-7-1024x512.jpg)
8. Așezați un suport deasupra, astfel încât varza să nu se ridice la suprafață și umpleți butoiul cu apă rece, astfel încât să o acopere. Pe parcurs, dacă nivelul apei va scădea, să mai adăugați. Totodată, să verificați și salinitatea. Apa trebuie să fie foarte sărată. De altfel, varza nu se va păstra mult timp. Închideți butoiul cu un capac și lăsați varza să se mureze.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-8-1024x512.jpg)
9. Savurați-o iarna cu multă plăcere!
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/11/Pregătirea-verzei-murate-la-butoi-o-metodă-foarte-simplă-9-1024x512.jpg)
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!