Vă prezint și dvs. o rețetă de urzici tinere pe care am învățat să o pregătesc de la vecinii mei. Aceasta este foarte folositoare și delicioasă. De asemenea, se pregătește foarte rapid. Când aveți și dvs. ocazia, vă recomandăm să o încercați!
INGREDIENTE:
– 200-300 g de urzici;
– 1 ceapă;
– 4 ouă;
– 3-4 linguri de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 30 g de unt;
– sare, piper negru măcinat și boia de ardei dulce (după gust);
– cașcaval (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați bine urzica tânără sub jet de apă rece și lăsați-o să se scurgă într-o strecurătoare.
2. Între timp, curățați o ceapă mare de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe.
3. După aceasta, luați urzica scursă de apă și tăiați-o cât mai mărunt cu cuțitul, ca să se pregătească mai rapid.
4. Spargeți ouăle într-un bol adânc și bateți-le cu sare, piper negru măcinat și boia de ardei dulce, folosind o furculiță.
5. Încingeți o tigaie la foc mediu și adăugați un pic de ulei vegetal. Căliți ceapa în ea, până când se va rumeni. Asezonați-o cu puțină sare.
6. Adăugați urzica în tigaie și amestecați-o bine cu ceapa călită. Faceți focul mic și acoperiți vasul cu un capac. Lăsați urzica să se pregătească timp de 3-4 minute.
7. Adăugați untul în tigaie și piper negru măcinat după gust. Amestecați.
8. Uniformizați stratul de urzici cu spatula și turnați amestecul de ouă deasupra. Apoi acoperiți tigaia cu capacul și pregătiți omleta de urzici la cel mai mic foc, timp de 10 minute.
9. Peste 10 minute, adăugați un pic de cașcaval ras deasupra și lăsați-l să se topească complet sub capac. Însă acest lucru este opțional.
10. Mâncarea este gata! Porționați omleta folositoare obținută și savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!