Prăjitură aromată și foarte delicioasă pe bază de pandișpan cu aromă de vanilie și cremă fiartă. Vă veți îndrăgosti de gustul său din prima îmbucătură!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 4 ouă;
– 200 g de zahăr tos;
– 70 ml de ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 150 g de smântână fermentată;
– 8 g de zahăr vanilat;
– 200 g de făină;
– 1 linguriță de praf de copt;
Pentru cremă:
– 250 ml de lapte;
– 1 ou;
– 40 g de zahăr tos;
– 1 lingură de amidon de porumb.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți crema: spargeți oul într-o crăticioară. Adăugați zahărul tos și amestecați bine cu ajutorul unui tel. După aceasta, încorporați amidonul de porumb, apoi laptele.
2. Puneți crăticioara pe foc mediu și pregătiți crema, amestecând-o încontinuu, până când se va îngroșa. Stingeți focul și lăsați crema să se răcească complet.
3. Pregătiți aluatul: luați un bol adânc și bateți în el ouăle cu zahărul tos și cel vanilat, folosind mixerul pornit la viteza maximă. Trebuie să obțineți o compoziție albicioasă și pufoasă.
4. După aceasta, încorporați uleiul vegetal, apoi smântâna fermentată.
5. În final, adăugați făina și praful de copt în bol. Amestecați aluatul cu mixerul, până la omogenizare. Acesta va ieși cremos și omogen.
6. Luați o formă detașabilă cu dimensiunile de 30×20 cm și tapetați-i baza cu hârtie de copt. Turnați aluatul obținut în ea. Răspândiți-l uniform.
7. Transferați crema răcită într-un poș de patiserie și aplicați-o peste aluat în formă de grilă.
8. Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit până la 170ºC, timp de 35-40 de minute.
9. Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească complet în formă. Apoi presărați-o cu zahăr pudră, porționați-o și savurați-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!