Este o rețetă simplă, cu un rezultat excepțional! Vă recomandăm să pregătiți deodată 2-3 porții de vinete coapte cu usturoi și verdeață. Sunt delicioase!
INGREDIENTE:
-vinete;
-usturoi;
-verdeață proaspătă;
-ulei;
-sare, piper negru măcinat, alte condimente.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați vinetele și îndepărtați-le codițele. Tăiați-le în jumătăți.
2.Realizați secțiuni oblice și incomplete în pulpa jumătăților de vânătă — din ambele părți, astfel încât să o transformați într-un fel de romburi. Distanța dintre secțiuni trebuie să fie de aproximativ 1 cm.
3.Asezonați vinetele cu sare, piper negru măcinat și condimentele dumneavoastră preferate, frecându-le ușor cu mâna, pentru ca mirodeniile să pătrundă printre secțiuni.
4.Așezați vinetele cu pulpa în jos pe o tavă unsă cu ulei.
5.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 200°C și coaceți vinetele pe parcursul a 15-20 minute (orientați-vă după cuptorul dumneavoastră).
6.Între timp pregătiți dressingul pentru vinete: amestecați mărarul mărunțit, usturoiul trecut prin presa de usturoi și câteva linguri de ulei (mărarul și usturoiul trebuie să plutească în el) într-un bol mic. Amestecați și lăsați uleiul să se pătrundă cu aroma celorlalte ingrediente.
7.Scoateți vinetele din cuptor și întoarceți-le atent cu pulpa în sus. Turnați uleiul aromat pe ele, astfel încât acesta să pătrundă prin secțiuni.
8.Introduceți tava înapoi în cuptor și coaceți vinetele timp de încă 10 minute.
9.Serviți vinetele coapte. Ele sunt fine, suculente și delicioase.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!