Vă plac vinetele? Atunci această rețetă este chiar pentru dumneavoastră: vinetele prăjite sub „perniță” de carne tocată de pui reprezintă un deliciu senzațional! Sunt foarte apetisante, aromate și gustoase. Vă vor cuceri de la prima îmbucătură!
INGREDIENTE:
-2 vinete;
-500 g de carne tocată de pui;
-3 ouă;
-o ceapă;
-3 căței de usturoi;
-ulei — pentru prăjit;
-sare, piper negru măcinat — după gust;
-făină — pentru panadă;
-condimentele dumneavoastră preferate — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și tăiați vinetele în feliuțe transversale.
2.Combinați carnea tocată cu ceapa mărunțită și usturoiul pisat. Sărați-o și piperați-o după gust.
3.Acoperiți fiecare feliuță de vânătă cu o cantitate mică de carne tocată, presându-o bine cu palma, astfel încât să o modelați sub formă de turtiță.
4.Tăvăliți vinetele sub„ pernițele” de carne prin făină, iar apoi scufundați-le în ouăle bătute.
5.Prăjiți-le într-o tigaie cu ulei încins, până vor deveni aurii, pe ambele părți: mai întâi pe partea cu carnea.
6.Așezați-le pe un platou și serviți-le.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!