Vinete prăjite cu carne tocată în panadă. Acum, în sezonul vinetelor, trebuie să pregătiți neapărat acest fel de mâncare. În primul rând, este rapid, iar în al doilea rând – gustos, suculent și sățios.
INGREDIENTE:
-2 vinete;
-500 gr de carne tocată;
-½ linguriță de sare;
-1 ceapă;
-3 căței de usturoi;
-piper negru – după gust;
-boia de ardei dulce – după gust;
-2 ouă;
-făină – pentru panadă;
-ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați vinetele rondele oblice, adăugați sare, amestecați și le lăsați pentru 15 minute.
2. Mărunțiți ceapa și usturoiul cu ajutorul blenderului.
3. Amestecați carnea tocată cu ceapă și usturoi, sare, piper negru și boia.
4. Bateți ouăle cu un praf de sare.
5. Luați o felie de vânătă, o acoperiți cu un strat subțire de tocătură și o treceți pe toate părțile prin făină. Pregătiți astfel toate rondelele de vânătă.
6. Înfierbântați tigaia cu ulei, treceți vânăta prin ou, o așezați cu carnea în jos pe tigaie și o prăjiți la foc mediu sub capac timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
Scoateți vinetele și serviți-le cu o salată de crudități și orice sos preferați, cum ar fi de smântână cu usturoi. Sunt foarte gustoase atât calde, cât și reci.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!