Un zarzavat universal din legume. Se prepară foarte rapid, fără fierbere. Este perfect nu doar pentru ciorbe, dar și pentru multe alte feluri de mâncare.
INGREDIENTE:
-750 gr de roșii;
-250 gr de ceapă;
-250 gr de ardei gras;
-250 gr de morcov;
-1 legătură de pătrunjel;
-1 legătură de mărar;
-250 gr de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Dați morcovul prin răzătoarea mare.
2.Tăiați ceapa cuburi medii, ca pentru ciorbă.
3.Tăiați ardeii pai sau cuburi. Alegeți ardei de diferite culori.
4.Tocați pătrunjelul și mărarul.
5.Spălați și uscați roșiile. Îndepărtați cotorul și tăiați-le sferturi.
6.Treceți roșiile prin mașina de tocat carne, adăugați sare și amestecați.
7.Adăugați toate legumele și verdeața, după care amestecați bine.
8.Repartizați zarzavatul în borcane curate și uscate.
9.Închideți borcanele etanș și păstrați-le la frigider.
Zarzavatul aromat pentru iarnă este gata. Se prepară simplu și este foarte comod, iarna doar scoateți borcanul și adăugați cantitatea necesară în mâncare. Nu uitați că conține sare!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!