Petrecând într-o zi 2-3 ore pentru a prepara un astfel de zarzavat de legume, pe timp de iarnă, veți pregăti mult mai ușor o mulțime de feluri de mâncare și veți economisi din timpul și efortul dvs.
INGREDIENTE:
– 800 g de roșii;
– 800 g de ardei grași;
– 800 g de morcovi;
– 500 g de pătrunjel proaspăt;
– 500 g de mărar proaspăt;
– 500 g de ceapă;
– 700 g de sare grunjoasă;
– alte condimente după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Curățați ceapa de coajă și tăiați-o în formă de cubulețe.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Zarzavat-universal-de-legume-pentru-iarnă-fără-fierbere-1-1024x512.jpg)
2. Ardeii curățați de cotoare și semințe, tăiați-i în formă de sferturi de rondele.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Zarzavat-universal-de-legume-pentru-iarnă-fără-fierbere-2-1024x512.jpg)
3. Dați morcovii decojiți prin răzătoarea cu găuri mari.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Zarzavat-universal-de-legume-pentru-iarnă-fără-fierbere-3-1024x512.jpg)
4. Tăiați roșiile în bucăți și pasați-le cu ajutorul unui blender.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Zarzavat-universal-de-legume-pentru-iarnă-fără-fierbere-4-1024x512.jpg)
5. Tocați toată verdeața mărunt cu cuțitul.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Zarzavat-universal-de-legume-pentru-iarnă-fără-fierbere-5-1024x512.jpg)
6. Puneți toate legumele și verdeața într-un vas încăpător. Adăugați sarea (ea joacă rolul de conservant) și condimente după gust. Amestecați.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Zarzavat-universal-de-legume-pentru-iarnă-fără-fierbere-6-1024x512.jpg)
7. După aceasta, încorporați și pasta de roșii. Lăsați amestecul pe masă pentru 15 minute. Acesta se va reduce în volum, și va lăsa zeamă.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Zarzavat-universal-de-legume-pentru-iarnă-fără-fierbere-7-1024x512.jpg)
8. Transferați zarzavatul de legume în borcane curate și uscate, compactându-l ușor cu lingura. Să adăugați și zeama lăsată. Închideți-le ermetic cu capace.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Zarzavat-universal-de-legume-pentru-iarnă-fără-fierbere-8-1024x512.jpg)
9. Depozitați borcanele în frigider. Termenul de valabilitate al acestora este de 1 an.
![](https://retete-usoare.info/wp-content/uploads/2022/09/Zarzavat-universal-de-legume-pentru-iarnă-fără-fierbere-9-1024x512.jpg)
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!