Dacă dovleceii dumneavoastră au rodit bogat, neapărat pregătiți această conservație, care poartă numele de ”ananași”. Aceste rondele de culoare galben-aurie pot fi foarte ușor confundate cu fructul tropical și la aspect, și la gust. Sunt foarte suculente, aromate și dulci.
INGREDIENTE:
-1 kg de dovlecei fragezi;
-350 ml suc de ananas;
-100 gr de zahăr;
-sare de lămâie – după gust;
-vanilie – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați dovleceii, curățați-i de coajă și tăiați-i rondele cu grosimea de 1,5-2 cm. Ca să faceți găuri în mijloc, folosiți un pahar pentru vodcă. Asigurați-vă că ați îndepărtat toate semințele.
2.Pregătiți siropul. Puneți cratița pe foc, turnați sucul, 2/3 de linguriță de sare de lămâie și un praf de vanilie. Adăugați dovleceii, îi aduceți până la punctul de fierbere și îi fierbeți timp de 15 minute, amestecând.
3.Așezați dovleceii în borcanele sterilizate, turnați siropul fierbinte și înfiletați-le. Acoperiți-le cu o plapumă călduroasă, până se răcesc complet, apoi îi dați la păstrare într-un loc răcoros.
Cu cât dovleceii sunt mai maturi, cu atât de mai mult sirop aveți nevoie. Puteți adăuga mai mult suc sau să-l diluați cu apă. Este un deliciu original numai bun pentru întâlnirile calde în serile de iarnă. De asemenea, este un prilej minunat de face copiii să adore dovleceii. Deci este ceva sănătos, gustos, festiv și economic. Merită de încercat!
Cum să pregătiți dovleceii: 12 rețete extraordinare!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!