Caramelul se prepară din cele mai simple ingrediente, fără chimicale și aditivi nocivi, iar gustul lui reprezintă plăcerea desăvârșită! Caramelul de casă poate fi utilizat în calitate de umplutură pentru deserturi, cremă pentru torturi sau topping pentru înghețată. Dacă doriți, puteți să-l adăugați în ceai/cafea sau pur și simplu să-l mâncați cu lingura.
INGREDIENTE:
-500 ml de lapte proaspăt, cu conținut ridicat de grăsime;
-un pahar de lapte praf (120 g) (degresat sau obișnuit);
-100 g de unt;
-3 pahare de zahăr (600 g).
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele într-o crăticioară cu pereții groși. Adăugați laptele praf și zahărul. Amestecați.
2.Puneți cratița pe foc mic și fierbeți-i conținutul până când acesta va căpăta o nuanță maronie.
3.Adăugați untul și fierbeți compoziția pe parcursul a 1.5 ore, până va fi gata, amestecând frecvent.
Dacă doriți să obțineți lapte condensat caramelizat, reduceți timpul de preparare al caramelului cu aproximativ 15-20 minute. Dacă doriți să pregătiți caramele tari, ar trebui să măriți puțin timpul de gătit.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!
