Vă prezentăm o rețetă de supă germană cu castraveți murați – o mâncare sățioasă și plină de arome, pe care o veți îndrăgi și pregăti la fiecare ocazie.
INGREDIENTE:
– 1 ceapă;
– ulei de măsline;
– 3 cartofi;
– 1 morcov;
– 4 castraveți murați;
– 850 ml (3 căni) de zeamă de legume;
– 1 lingură de mărar tocat;
– 2 linguri de sare;
– 100 g de smântână fermentată;
– 1 lingură de făină;
– 2-3 linguri de moare din castraveții;
– piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Pentru început, curățați ceapa de coajă, tăiați-o în formă de cubulețe și puneți-o să se prăjească timp de 3-5 minute, într-o cratiță încinsă cu puțin ulei de măsline.
2. Tăiați cartofii decojiți în formă de cubulețe de mărime medie și puneți-i în cratiță. Amestecați.
3. Curățați morcovul de coajă și tăiați-l în formă de sferturi de rondele. Puneți-l în cratiță și amestecați.
4. Tăiați și castraveții murați în formă de sferturi de rondele și amestecați-i cu legumele din cratiță.
5. Turnați 750 ml de zeamă de legume peste ele, adăugați mărarul tocat, sarea și amestecați. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați legumele să fiarbă timp de 12-15 minute, până când cartofii vor fi gata.
6. După aceasta, adăugați smântâna fermentată și amestecați. Apoi combinați 100 ml de zeamă de legume cu făina și turnați-o în cratiță. În final, încorporați și moarea (după gust).
7. Asezonați supa cu piper negru măcinat după gust și mai lăsați-o să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. Apoi stingeți focul.
8. Înainte de servire, presărați-o cu mărar verde! Este foarte gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!