Această rețetă este perfectă pentru cei care iubesc pâinea proaspătă și aromată de casă. Este simplă, care nu necesită mult timp sau efort pentru a fi pregătită, dar care va impresiona cu siguranță pe oricine care o va gusta. Pâinea iese crocantă la exterior și moale la interior, perfectă pentru a fi savurată alături de o supă sau un fel principal de mâncare. Deci, dacă sunteți gata să vă bucurați de o pâine proaspătă și delicioasă, atunci această rețetă este pentru dvs.!
INGREDIENTE:
Pentru maia:
– 100 ml de apă caldă;
– 2 lingurițe de zahăr;
– 8 g de drojdie uscată;
– 3 linguri cu vârf de făină;
Pentru aluat:
– 300 ml de apă caldă;
– 500 g de făină;
– 1,5 lingurițe de sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți maiaua: turnați apa caldă într-un bol adânc. Adăugați drojdia uscată, zahărul și amestecați totul cu un tel. După aceasta, încorporați făina. Acoperiți bolul cu o folie alimentară și lăsați maiaua să dospească timp de 20 de minute.
2. Pregătiți aluatul: turnați apa caldă peste maia, cerneți făina, adăugați sarea și amestecați aluatul cu ajutorul unui mixer sau robot de bucătărie.
3. Curățați pereții vasului de aluat cu o racletă, apoi acoperiți-l cu o folie și un prosop și lăsați-l să dospească la cald timp de 20 de minute.
4. Adunați din nou aluatul dospit cu racleta și modelați-l în formă de bilă. Mai lăsați-l să dospească timp de 15 minute. Apoi repetați procedura încă o dată.
5. Înmuiați-vă mâinile în apă rece. Împăturiți aluatul dospit în formă de bilă. Acoperiți-l din nou cu o folie și cu un prosop și lăsați-l să mai dospească timp de 15 minute. Timpul total de dospire este de 65 minute.
6. Transferați aluatul pe suprafața de lucru presărată cu făină. Presărați-l generos și pe el cu făină, apoi tăiați-l cu racleta în patru bucăți egale, modelându-le în formă de batoane.
7. Puneți bucățile de aluat pe un prosop de bucătărie presărat cu făină. Creați între fiecare câte o barieră din prosop, astfel încât să nu se lipească.
8. Acoperiți pâinile cu un prosop curat și lăsați-le să dospească timp de 15 minute.
9. Transferați batoanele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele.
10. Coaceți pâinile în cuptorul preîncălzit până la 190ºC, timp de 25-30 de minute.
11. Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. După aceasta, savurați-le cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!